Kathimerini.com.cy
Πολύ αγαπημένο φαγητό, δεν υπάρχει κανένας που να αγαπά τα μπέργκερ κοτόπουλο και να μη λατρέψει αυτή τη συνταγή.
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 10’
Χρόνος ψησίματος: 10’
Υλικά
Για 4 burgers
Για τα burgers
4 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο, 120 γρ. το κάθε ένα
1 αβγό στο οποίο χτυπάμε μέσα ένα θρυμματισμένο κύβο ζωμού κότας ΚΝΟRR
½ κουταλάκι hot chilli powder
Αλάτι - πιπέρι
Αλεσμένη φρυγανιά
2 κουταλιές ελαιόλαδο για να τηγανίσουμε τα burgers
70 γρ. τριμμένο τυρί cheddar
Για το στήσιμο
Ψωμάκια για μπέργκερ
Μουστάρδα
Φέτες αβοκάντο
Κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες
Μαρούλι lollo Κύπρου
Ντομάτες cherry
Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ κτυπάμε το αβγό και τον ζωμό με το τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Σε ένα μεγάλο πιάτο ρίχνουμε μπόλικη φρυγανιά.
3. Βουτάμε τα φιλέτα κοτόπουλο στο μείγμα αβγού και μετά στη φρυγανιά. Βάζουμε τα παναρισμένα κομμάτια κοτόπουλο σε ένα πιάτο.
4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και τηγανίζουμε τα φιλέτα για λίγα λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να ψηθούν, έχοντας το τηγάνι κλειστό κατά την περισσότερη ώρα του ψησίματος. Τοποθετούμε λίγο τριμμένο τυρί πάνω από κάθε φιλέτο και κρατάμε το τηγάνι κλειστό μέχρι να λιώσει το τυρί.
5. Στήνουμε τα burgers. Απλώνουμε τη μουστάρδα στα ψωμάκια, τοποθετούμε ένα μπέργκερ σε κάθε ψωμάκι, κυπριακό μαρούλι, ντομάτα, αβοκάντο και κόκκινο κρεμμύδι.
