ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
Τελευταία Ενημέρωση: 22:48
°
Kλασικά και αγαπημένα Jazz, blues, swing, easy listening τραγούδια επιλεγμένα από την «Κ».
ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ
Συνταγές

Κουλουράκια με ούζο και αμύγδαλα

Newsroom K

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 35΄
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά

110 γρ. βούτυρο ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
125 γρ. ζάχαρη
25 γρ. ούζο
2 αβγά
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 καλά γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια γλυκάνισο
100 γρ. αμύγδαλα

Εκτέλεση

1. Στον κάδο του πολιμίξερ ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, ούζο, τα αβγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γλυκάνισο και κτυπάμε μέχρι το μείγμα να ενωθεί. Τέλος, ζυμώνουμε μέσα με τα χέρια μας τα αμύγδαλα.
2. Πλάθουμε το μείγμα σε ορθογώνιο κομμάτι πάνω σε μια αντικολλητική λαμαρίνα. Χαράζουμε τα κουλουράκια μ’ ένα μαχαίρι ψωμιού σε φέτες περίπου 2 εκ. την κάθε μία.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C και ψήνουμε για 35 λεπτά. Όταν περάσει ο χρόνος ψησίματος, βγάζουμε τη λαμαρίνα από τον φούρνο.
5. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 15 λεπτά και το χωρίζουμε τα κομμάτια.
6. Βάζουμε τα κομμάτια όρθια ξανά στον φούρνο στους 150 °C αυτή την φορά και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Όταν τελειώσουν, τα αφήνουμε στον φούρνο με την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη για ακόμα 2 ώρες να γίνουν έξτρα τραγανιστά.
6. Διατηρούμε σφραγισμένα αεροστεγώς.

 

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ Συνδεθείτε

ΑΛΛΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ

ΑΛΛΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ