Kathimerini.com.cy
Μόλις στις 8 Νοεμβρίου, ένα μήνα και κάτι μετά την εφαρμογή του φακέλου, άρχισαν οι έλεγχοι της Bureau Veritas σε ένα πρώτο αριθμό τυροκομείων που ξεκίνησαν να παράγουν χαλλούμι ΠΟΠ. Προηγουμένως δεν υπήρχε αντικείμενο ελέγχου, εφόσον δεν υπήρχε παραγωγή του προϊόντος. Πλέον υπάρχει, ωστόσο πρόκειται για μικρά τυροκομεία, τα προϊόντα των οποίων δεν γεμίζουν τα ψυγεία των υπεραγορών. Οι μεγάλοι τυροκόμοι, αν και έχουν υποβάλει αίτηση για συμμετοχή στο ΠΟΠ και έχουν λάβει προσωρινό πιστοποιητικό, μέχρι στιγμής, όπως πληροφορείται η «Κ», δεν έχουν ξεκινήσει ακόμα την παραγωγή. Συνολικά, σύμφωνα με πληροφορίες από το Υπουργείο Γεωργίας έχουν υποβάλει αίτηση για συμμετοχή στο ΠΟΠ και έχουν λάβει προσωρινό πιστοποιητικό, πέραν των 55 τυροκομείων που ελέγχουν πέραν του 80-85% της συνολικής παραγωγής. Αυτό ωστόσο δεν σημαίνει ότι παράγουν το προϊόν. Σύμφωνα με ενημέρωση από τον Σύνδεσμο Τυροκόμων, η πλειοψηφία των παραγωγών θα ξεκινήσει την παραγωγή με μια ενδεχόμενη θετική ανταπόκριση του Υπουργείου αρχικά, και στη συνέχεια της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, στα αιτήματά τους. Πρόκειται για μια σειρά σημείων, 13 στο σύνολό τους, με τα οποία επιχειρούνται διαφοροποιήσεις σε λεπτομέρειες του φακέλου.
Διαβάστε το ρεπορτάζ της Μαρίας Ηρακλέους στην έντυπη έκδοση της «Κ».
Γίνετε συνδρομητής της έντυπης έκδοσης στο κινητό σας, με μια εβδομάδα δωρεάν συνδρομή.
