Kathimerini.com.cy
Ο τελευταίος Γαστρονόμος της χρονιάς είναι αφιερωμένος στο πάρτι που θα διοργανώσουμε δίχως να κουραστούμε καθόλου. Οι γιορτές επιτάσσουν τα πιο εκλεκτά υλικά, τα γευστικότερα εδέσματα και τα καλύτερα ποτά που θα τα συνοδεύσουν. Πάνω από όλα, όμως, μάς θέλουν χαρούμενους και ξεκούραστους να μοιραζόμαστε στιγμές με φίλους και την οικογένειά μας.
Γι’ αυτό το λόγο φέρνουμε σε πρώτο πλάνο εύκολο, αλλά εντυπωσιακό, finger food που δεν χρειάζεται καθόλου μαγείρεμα. Ακόμη, ετοιμάζουμε μαζί μια… βασιλόπιτα «αστέρων» που δεν χρειάζεται μίξερ για την παρασκευή της. Στο ίδιο τεύχος παρουσιάζουμε ένα αφιέρωμα στις μαρμελάδες της χρονιάς με τα φρούτα του χειμώνα να συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους με νέες τεχνικές που στόχο έχουν να αναδείξουν τους καρπούς. Όπως υπόσχονται οι συντάκτες μας πρόκειται για… «εργόχειρα γεύσης» που δύσκολα θα βρει κανείς στο εμπόριο.
Από τον πρωτοχρονιάτικο Γαστρονόμο δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα κρεατικά που προτείνουμε για το γιορτινό τραπέζι: αγριογούρουνο με πορτοκάλι, κρασί και αρωματικά στη γάστρα, ρολό μοσχαριού με μήλα, μπαχαρικά και μέλι, ρολό κόκκορα με δαμάσκηνα και κρεμμυδάκια και άλλες συνταγές που θα σας κάνουν να ανυπομονείτε για το κάλεσμα σε φίλους. Φυσικά και δεν παραλείπουμε τα συνοδευτικά: από πολύχρωμα πιλάφια που θα εντυπωσιάσουν μέχρι δροσιστικές σαλάτες που θα αναδείξουν τους καρπούς του χειμώνα.
Όσο για φινάλε; Κρατήσαμε τα πιο εντυπωσιακά επιδόρπια με την υπογραφή κορυφαίων σεφ που θα αφήσουν την πιο γλυκιά γεύση από το 2018 που φεύγει.
Στην ίδια έκδοση της Καθημερινής θα βρείτε και το νέο τεύχος του περιοδικού Beautiful People.
