https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/gastronomos-ioylioy
Το νέο τεύχος του Γαστρονόμου που κυκλοφορεί την Κυριακή, 16 Ιουλίου, με την «Καθημερινή», κάνουμε μια περιδιάβαση στη φημισμένη Κρητική κουζίνα και τις ομοιότητες της με την Κυπριακή....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/mathimata-yperbatikis-syneiditotitas
Ο μεγάλος γκουρού του ευ ζην, Ντιπάκ Τσόπρα, εξηγεί γιατί θεωρεί τον εαυτό του έναν επινοημένο χαρακτήρα, τι είναι η απόλυτη ύπαρξη, γιατί δεν αρρωσταίνει και δεν τσακώνεται ποτέ. Και τι θα έρθει να κάνει στη χώρα μας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/eidiko-afieroma-odigos-asfalisis
Στη σύγχρονη εποχή δημιουργούνται νέες ανάγκες για ασφαλιστικές καλύψεις. Η ειδική έκδοση «Οδηγός Ασφάλισης», που κυκλοφορεί με την Καθημερινή, δίνει βήμα στις εταιρείες που προσφέρουν σύγχρονες ασφαλιστικές λύσεις Γενικού Κλάδου και Ειδικές Ασφάλειες.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/i-trapeza-kyproy-exei-eiselthei-se-mia-nea-epoxi
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-xaloymioy-g-i-keses
Ο Ιάκωβος Κεσές προέρχεται από οικογένεια κτηνοτρόφων, πάππου προς πάππου. Ζούσαν στο Πραστειό Αμμοχώστου στη Μεσαορία, ο πατέρας του έφερε τα ζώα μετά τον πόλεμο στις ελεύθερες περιοχές και το 1976 εγκαταστάθηκαν στην Αυδήμου. Η εταιρεία Γ. & Ι. ΚΕΣΕΣ συστάθηκε το 1992 όμως επεξεργάζονταν το γάλα αρκετά χρόνια πριν. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-georgikis-kalliergeias-aristos-aristodimoy
Ο Άριστος Αριστοδήμου μεγάλωσε βλέποντας τους αγρότες του τόπου του να καλλιεργούν τη γη. Την άνοιξη στην Αρχιμανδρίτα έπεσε χαλάζι αλλά οι τερατσιές άντεξαν, είναι ανθεκτικές στις καταπονήσεις. Κάποτε η Κύπρος ήταν τρίτη στον κόσμο στην παραγωγή χαρουπιού, οι ντόπιες ποικιλίες και τα ασβεστολιθικά εδάφη μας έκαναν τον καρπό ιδιαίτερα πλούσιο σε σάκχαρα και αντιοξειδωτικά και αποτελούσε σημαντικό στοιχείο της παραδοσιακής διατροφής. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-biwsimis-anaptyxis-to-periboli-toy-theodoroy
Το 2015 ο μηχανολόγος-μηχανικός Χάρης Χριστοφόρου ανέλαβε το κτήμα του πατέρα του Θεόδωρου και του έδωσε νέα προοπτική. Ενέταξε τον ελαιώνα στη βιολογική γεωργία και εστίασε στα βιολογικά προϊόντα. Το Περιβόλι του Θεόδωρου απλώνεται σε 40.000 τ.μ. με κύρια ποικιλία την Κορονέικη, έχει και ελαιόδεντρα με Κυπριακή ποικιλία και μερικά Καλαμών, ενώ διαχειρίζεται και τέσσερα κτήματα που γειτνιάζουν. Παράγει βιολογικό ελαιόλαδο με 6 ετικέτες, το Laxies και το Marova είναι premium....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-paragogis-elaioladoy-olio-zo
Το premium οργανικό extra παρθένο ελαιόλαδο Olio Zo, ξεχώρισε στην τυφλή γευσιγνωσία ελαιολάδου του «Γ» για τα έξοχα χαρακτηριστικά του. Αρμονικό, φρουτώδες, ισορροπημένο, πολυεπίπεδο και με βάθος γεύσης. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-paradosiakoy-proiontos-galaktokomeio-a-m-droyseia
Η ιστορία του Γαλακτοκομείου Α.Μ. Δρούσεια ξεκινάει από το 1993. Η Μαρία Κάπονα δημιούργησε τη μονάδα γιατί είχε αρκετό αιγινό γάλα που δεν απορροφούσαν οι γαλακτοβιομηχανίες. Η ίδια προέρχεται από κτηνοτροφική οικογένεια, η μητέρα της έφτιαχνε τυριά για το σπίτι και της μετέφερε τη τεχνογνωσία. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-leykoy-oinoy-single-vineyard-xynisteri-2021-oinopoieio-zampartas
Καινούργια ματιά έφερε ο Μάρκος Ζαμπάρτας στο οικογενειακό οινοποιείο με δημιουργική ορμή, τη φιλοδοξία της καινοτομίας και εξωστρεφή προσανατολισμό. Τα κρασιά του απολαυστικά και ευκολόπιοτα, ξαφνιάζουν και συγκινούν γιατί προσεγγίζουν την παράδοση με τρόπο δημιουργικό και συνδιαλέγονται μαζί της χωρίς να την υπηρετούν δογματικά. Το Single Vineyard Ξυνιστέρι είναι μια τέτοια περίπτωση. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-kypriakis-dimioyrgikis-koyzinas-kuzuba
Η άριστη πρώτη ύλη και η σωστή διαχείρισή της είναι βασικοί παράγοντες της καλής μαγειρικής. Την εποχή της περιβαλλοντικής κρίσης, η επιλογή ποιοτικών τοπικών και εποχικών προϊόντων στα εστιατόρια πρέπει να είναι ο κανόνας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-exairetikis-poiotitas-zibania-oinopoieio-boyni-panagias
Ο Ανδρέας Κυριακίδης πίστεψε από νωρίς στη δυναμική του κυπριακού κρασιού και στην προστιθέμενη αξία του και μετέφερε τον ζήλο στα παιδιά του. Οινοποιούν αποκλειστικά με γηγενείς ποικιλίες στο Βουνί Παναγιάς στην ορεινή Πάφο, νοιάζονται και υπερασπίζονται με πάθος τον τόπο και την παράδοση. Με στοχοπροσύλωση, σκληρή δουλειά αλλά και με όλη τους την καρδιά, κατάφεραν να ξεχωρίσουν παρουσιάζοντας μια σειρά κρασιών με χαρακτήρα που αναδεικνύουν τη μοναδικότητα των κυπριακών ποικιλιών. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-erythroy-oinoy-maratheytiko-2018-oinopoieioy-argyridis
Ο υποδειγματικός ιδιόκτητος αμπελώνας 80 δεκαρίων του Οινοποιείου Αργυρίδης, βρίσκεται πάνω από τη Βάσα Κοιλανίου στην περιοχή Λαόνα σε υψόμετρο 950-1050 μέτρων και από εκεί μπορείς να θαυμάσεις το νησί από ψηλά. Είναι η πολύτιμη κληρονομιά που άφησε ο Πάμπος Αργυρίδης στους κόρες του, Ρεβέκκα και Αντριάνα, με όραμα να συνεχίσουν να οινοποιούν ποιοτικά κρασιά που αποτυπώνουν πιστά το terroir της περιοχής από μεσογειακές ποικιλίες και Μαραθεύτικο. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/xristoforos-peskias-o-presbeytis-tis-kypriakis-gastronomias
Ο Χριστόφορος Πέσκιας θεωρείται ένας από τους σεφ που δημιούργησαν τη νέα ελληνική κουζίνα και ο πρώτος που χρησιμοποίησε κυπριακά προϊόντα στα πιάτα του, κάνοντας γνωστά στην Ελλάδα το κολοκάσι και τον κόλιανδρο. Γεννήθηκε στο Μιτσερό αλλά μετακόμισε με την οικογένειά του στην Αμμόχωστο όταν ήταν τριών χρονών. Η παράδοση στα φαγητά που έφτιαχναν στο σπίτι ήταν μέρος της καθημερινότητας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/sto-kado-17-tonoi-aigoprobeio-xalloymi-giati-den-itan-pop
Ανέβηκαν οι τόνοι στο πλαίσιο των βραβείων ποιότητας Γαστρονόμος, για το θέμα του χαλλουμιού, με τον βραβευθέντα τυροκόμο Ιάκωβο Κεσέ να τοποθετείται έντονα κατά την παραλαβή του βραβείου του. Απευθυνόμενος προς τον γενικό διευθυντή του Υπουργείου Γεωργίας, είπε ότι το Υπουργείο απέσυρε 17 τόνους αιγοπρόβειο χαλλούμι, με την δικαιολογία ότι δεν πληρούσε τις προδιαγραφές του ΠΟΠ....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/xristoforos-peskias-i-kypriaki-einai-i-pio-simantiki-elliniki-topiki-koyzina
Στον Χριστόφορο Πέσκια απονεμήθηκε το βράδυ της Τρίτης, 27 Ιουνίου, το «Τιμητικό Βραβείο» των 9ων Βραβείων Ποιότητας 2023 του Γαστρονόμου Κύπρου. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/epikefalis-tis-epitropis-geysignosias-toy-gastronomoy-analambanei-o-k-petridis
Επικεφαλής της Επιτροπής Γευσιγνωσίας του «Γαστρονόμου» αναλαμβάνει ο τέως Υπουργός Οικονομικών, Κωνσταντίνος Πετρίδης, όπως ανακοίνωσε την Τρίτη 27 Ιουνίου, κατά την 9η απονομή των Βραβείων Ποιότητας 2023 του περιοδικού «Γαστρονόμος» και της εφημερίδας «Καθημερινή», ο διευθύνων σύμβουλος του ομίλου SPP Media, Δημήτρης Λοττίδης....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeia-gastronomos-2023-ta-highlights-tis-bradias
Δέκα άξιοι Κύπριοι παραγωγοί από τον αγροδιατροφικό τομέα, διακρίθηκαν για το ήθος και την επιμονή τους στην ποιότητα στην 9η απονομή των Βραβείων Ποιότητας 2023 του περιοδικού «Γαστρονόμος» και της εφημερίδας «Καθημερινή», την Τρίτη 27 Ιουνίου στο προαύλιο του Πολιτιστικού Κέντρου του Δήμου Στροβόλου.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/media/eidiko-dikastirio-xoris-anastoli-ekpoiiseon
Ο χαρακτήρας της αναστολής της εκποίησης της πρώτης κατοικίας θα απουσιάζει από την πρόταση της κυβέρνησης για τη δημιουργία ειδικού δικαστηρίου. Οπως πληροφορείται η «Κ», ναι μεν το ειδικό δικαστήριο θα προχωρήσει, μέτρο το οποίο θα βοηθήσει τη λειτουργία του πλαισίου των εκποιήσεων, ωστόσο η κυβέρνηση δεν θα έχει στην πρόταση την πρόνοια της αναστολής της διαδικασίας μέχρι να διακριβωθεί το ποσό. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeia-poiotitas-gastronomos-aytoi-einai-oi-10-epaggelmaties-poy-xexwrisan
Δέκα άξιοι Κύπριοι παραγωγοί από τον αγροδιατροφικό τομέα, διακρίθηκαν για το ήθος και την επιμονή τους στην ποιότητα στην 9η απονομή των Βραβείων Ποιότητας 2023 του περιοδικού «Γαστρονόμος» και της εφημερίδας «Καθημερινή», την Τρίτη 27 Ιουνίου στο προαύλιο του Πολιτιστικού Κέντρου του Δήμου Στροβόλου.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/1-ti-nektar-ti-ambrosia-ti-manna
Ενας από τους βασικούς στόχους των Βραβείων του Γαστρονόμου, που διοργανώνονται και φέτος την Τρίτη 27 Ιουνίου, είναι η παρουσίαση και η ανάδειξη του κυπριακού κρασιού, το οποίο όπως φαίνεται τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να βρίσκει τη θέση που του αξίζει στις κάβες και τους καταλόγους των κυπριακών επιχειρήσεων και οικογενειών. Ηταν πάντα έτσι όμως τα πράγματα; Πάντως γνωρίζουμε το ποίημα του Γάλλου ποιητή Henri d’Andeli «La bataille des vins» [Η μάχη των οίνων] (μετά το 1224), όπου αναφέρει και το κρασί της Κύπρου που κηρύχθηκε ως το καλύτερο της Ευρώπης σε διαγωνισμό που είχε προκηρύξει ο Γάλλος βασιλιάς Φίλιππος-Αύγουστος «Li rois les bons vins corona / Et a chascun son non dona / Vin de Cypre fist apostoile / Qui resplendist comme une estoile», δηλαδή «ο βασιλιάς τα καλύτερα κρασιά βράβευσε / και στο καθένα έδωσε ένα όνομα / το κρασί της Κύπρου ήταν των Αποστόλων / που λάμπει σαν αστέρι». Βέβαια, έκτοτε πέρασαν αιώνες, έμεινε το κυπριακό κρασί στον θρόνο του;...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeia-gastronomos-2023-to-success-story-10-kyprion-paragogwn
«Τα Βραβεία Ποιότητας του ‘‘Γαστρονόμου’’ και της ‘’Καθημερινής’’ κάθε χρόνο φωτίζουν το ‘‘success story’’ παραγωγών που είναι ‘‘κρυμμένοι’’ στη χώρα μας και είναι περήφανοι για τα κυπριακά τους προϊόντα», δήλωσε ο δημοσιογράφος Γιάννης Αδειλίνης στην εκπομπή ΔΙΑΣΠΟΡΑ ΕΙΔΗΣΕΩΝ, με αφορμή τα 9α Βραβεία Ποιότητας, που διεξάγονται την Tρίτη, 27 Ιουνίου, στο προαύλιο του Πολιτιστικού Κέντρου του Δήμου Στροβόλου, στις 20.00....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/1-eklekta-proionta-kyprion-paragogwn
Το ταξίδι του «Γαστρονόμου» για εξερεύνηση και ανάδειξη αυθεντικών κυπριακών προϊόντων συνεχίζεται. Μέσα στον Μάρτιο οργάνωσε έξι τυφλές γευσιγνωσίες (όλες οι τυφλές γευσιγνωσίες του «Γ» βιντεογραφήθηκαν και φυλάσσονται για σκοπούς διαφάνειας) σε τρεις διαφορετικές ημέρες με τους γευσιγνώστες του «Γ» να δοκιμάζουν 62 διαφορετικές ετικέτες προϊόντων, αξιολογώντας με συγκεκριμένα κριτήρια και μεθοδολογία, στον φιλόξενο χώρο του μπαρ εστιατορίου Kamara στη Λευκωσία. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/gastronomos-9-brabeia-poiotitas-2023
Έφτασε για ακόμη μια χρονιά η ημέρα της μεγάλης γιορτής των Κύπριων παραγωγών. Τα Βραβεία Ποιότητας 2023 του «Γαστρονόμου» και της «Καθημερινής» διεξάγονται την ερχόμενη Tρίτη 27 Ιουνίου στο προαύλιο του Πολιτιστικού Κέντρου του Δήμου Στροβόλου στις 20.00.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/media/apokleistiko-stin-k-tis-kyriakis-pws-oi-stanes-metatrepontai-se-exoxika-ston-akama
Διαβάστε αυτή την Κυριακή αποκλειστικά στην «Καθημερινή». Πώς τα δωμάτια των βοσκών γίνονται σε μια νύχτα εξοχικά στον Ακάμα! Τα παράθυρα στον νόμο, η πολεοδομία, και οι επώνυμοι πίσω από το πλιάτσικο των στιαθιών. Μαζί ένα άρθρο-παρέμβαση για το πολιτικό «μαγείρεμα» στην Βουλή για την Λάρα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/diabaste-ayti-tin-kyriaki-18-06-apokleistika-stin-kathimerini
Διαβάστε αυτή την Κυριακή αποκλειστικά στην «Καθημερινή». Πώς τα δωμάτια των βοσκών γίνονται σε μια νύχτα εξοχικά στον Ακάμα! Τα παράθυρα στον νόμο, η πολεοδομία, και οι επώνυμοι πίσω από το πλιάτσικο των στιαθιών. Μαζί ένα άρθρο-παρέμβαση για το πολιτικό «μαγείρεμα» στην Βουλή για την Λάρα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/gastronomos-ioynioy-oi-makaronades-tis-zois-mas
Το νέο τεύχος του Γαστρονόμου που κυκλοφορεί την Κυριακή, 18 Ιουνίου, με την «Καθημερινή», είναι αφιερωμένο στις μακαρονάδες της ζωής μας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/i-vogue-greece-ioynioy-exei-geysi-apo-elliniko-kalokairi
Tο ελληνικό καλοκαίρι είναι η εμπειρία ζωής που ονειρεύονται να βιώσουν εκατομμύρια άνθρωποι σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Πολλοί από αυτούς καταφέρνουν να κάνουν την Ελλάδα δεύτερη πατρίδα τους, παίρνοντας κάθε χρόνο μια γεύση από το μεσογειακό καλοκαίρι. Αυτές τις μαγικές στιγμές εξερευνά η Vogue Greece Ιουνίου που κυκλοφορεί την Κυριακή 18 Iουνίου με την Καθημερινή. Στο εξώφυλλο η σούπερ σταρ της μόδας Aymeline Valade που φωτογραφήθηκε με φόντο την αρχοντική Σύρο, φορώντας τις τελευταίες τάσεις της μόδας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/i-zoi-stin-epoxi-tis-a-i
Η τεχνητή νοημοσύνη δεν είναι μόνο το ChatGPT. Υπάρχει στη ζωή μας εδώ και κάποιο καιρό, χωρίς απαραίτητα να το αντιλαμβανόμαστε. Κάποιες από τις εφαρμογές της μας λύνουν τα χέρια, άλλες θέλουν ακόμα δουλειά.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/periballon/o-epwdynos-thanatos-enos-psarioy-–-ithiki-kai-politismos-sto-tigani
Μια μέρα μετά το βίντεο που δείχνει ψάρια να τηγανίζονται ζωντανά σε ταβέρνα στην Κάρπαθο, η δημόσια κατακραυγή δεν λέει να κοπάσει. Για το πρωτοφανές περιστατικό έγινε καταγγελία από πολίτη στο Α.Τ. Καρπάθου και σχηματίστηκε δικογραφία για βασανισμό ζώου....
