https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/o-gastronomos-febroyarioy-fonazei-dynata-zito-i-elliniki-taberna
Ένα τεύχος φόρος τιμής στην αθηναϊκή ταβέρνα. Mπαίνουμε στα παλιότερα στέκια της Αθήνας και των εξοχών της Αττικής που έχουν γράψει τη δική τους ιστορία στην αθηναϊκή γαστρονομία.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/thlipsi-gia-ton-xafniko-thanato-tis-22xronis-eleytherias
Θλίψη σκόρπισε ο ξαφνικός θάνατος της 22χρονης Ελευθερίας Αντωνιάδη, το Σάββατο 11 Φεβρουαρίου. Το δυσάρεστο γεγονός γνωστοποίησε με ανακοίνωση του το Πανεπιστήμιο Κύπρου όπου η νεαρή ήταν φοιτήτρια. Ανάμεσα σε άλλα η εν λόγω ανακοίνωση αναφέρει: «Η Ελευθερία ήταν ευχάριστη, ομιλητική και κοινωνική, με ιδιαίτερη προθυμία να βοηθάει τους άλλους. Την χαρακτήριζε το ήθος, το γλυκό της χαμόγελο και το πάθος της για μια νέα σταδιοδρομία στη διεύθυνση ανθρώπινου δυναμικού. Θα είναι πολύ δύσκολο για όλο το διδακτικό προσωπικό αλλά και τους συμφοιτητές και συμφοιτήτριές της να ξαναμπούν στην αίθουσα διδασκαλίας χωρίς να βρίσκεται η Ελευθερία ανάμεσά τους».
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/polemos-stin-oykrania-i-zoi-mias-dimarxoy-stin-prwti-grammi
Το μικρό πράσινο βαν επιτάχυνε την πορεία του σε κεντρική οδό της Χερσώνας, με τις ρωσικές δυνάμεις να βρίσκονται στην άλλη όχθη του ποταμού. Στο εσωτερικό του οχήματος, η δήμαρχος κρατούσε κράνος στα χέρια της και κοίταζε επίμονα μέσα από το αλεξίσφαιρο τζάμι. Οταν ακούστηκαν οι πρώτες εκρήξεις βλημάτων, ίσως 200 μέτρα μπροστά από το φορτηγάκι, ο οδηγός της δημάρχου έσφιξε τα χέρια του στο τιμόνι και συνέχισε την πορεία του μέσα από το πυκνό νέφος καπνού της έκρηξης. «Θεέ μου! Με έχουν βάλει στόχο», είπε η δήμαρχος, καθώς το βαν προχωρούσε στη λεωφόρο. Το δεύτερο βλήμα προσγειώθηκε ακόμη πιο κοντά.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/athlitismos/diethni-spor/lempron-tzeims-to-pepromeno-toy-basilia
Στις 30 Δεκεμβρίου του 1984, στο Άκρον του Οχάιο, μία βιομηχανική πόλη με μακρά ιστορία στην κατασκευή καουτσούκ και ελαστικών, χωμένη στις μεσοδυτικό τμήμα των ΗΠΑ, μία 16χρονη -που η ζωή της εκκρεμούσε μεταξύ φθοράς και αφθαρσίας- έφερε στη ζωή το πρώτο της παιδί: ένα αγόρι που θα γινόταν βασιλιάς.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/ena-thayma-me-melitzanes-sto-ilektriko-tigani-bad-boy-tis-saladmaster
Ένα δείπνο ενός σκεύους με άφθονα φρέσκα λαχανικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Αυτό το φαγητό τσεκάρει όλα τα κουτιά και είναι ένα υπέροχο γεύμα για το μέσο της εβδομάδας. Είναι νόστιμο, σερβίρεται ζεστό και ό,τι απομένει μπορούμε να το απολαύσουμε ως μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/mnimeia-sto-mikroskopio
Σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε πριν από λίγες εβδομάδες στη δημοσιότητα η ευρωπαϊκή υπηρεσία Copernicus για την κλιματική αλλαγή, το 2022 η Γηραιά Ηπειρος βίωσε τον δεύτερο πιο ζεστό χρόνο της ιστορίας της και το πιο θερμό καλοκαίρι της....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/soypa-kolokytha-kai-tsili
Η κολοκύθα είναι ένα φανταστικό λαχανικό όταν το συμπεριλάβουμε στις σούπες. Είναι τόσο πλούσια σε γεύση και είναι ιδανική για να κάνει την υφή της σούπας μας πραγματικά λεία και κρεμώδη. Είναι τέλεια σερβιρισμένη πασπαλισμένη με σπόρους κολοκύθας και λίγο μπούκοβο....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/upside-down-keik-mpananas-kai-sokolatas
Ένα αγαπημένο κέικ που κάνει μπαμ στο Instagram! Έχω ακούσει ότι ένα παρόμοιο κέικ είχε πέραν των 14 εκατομμυρίων προβολών.Έτσι αποφάσισα ότι έπρεπε να αποτίνω φόρο τιμής με μια δική μου χορτοφαγική έκδοση - και είμαι σίγουρη ότι αυτή η προσπάθειά μου δικαιώνει τη συνταγή.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/i-kratoymeni-77092-toy-aoysbits-afigeitai-stin-k-na-pethanoyme-twra-den-mporoyme-allo
Ογδόντα χρόνια μετά την πρώτη αποστολή τρένων από την Ελλάδα στα γερμανικά και πολωνικά στρατόπεδα συγκέντρωσης, η τελευταία εν ζωή επιζήσασα του Ολοκαυτώματος από την Εβραϊκή Κοινότητα Τρικάλων θυμάται και εξιστορεί στην «Κ» τη φρίκη του Ολοκαυτώματος. Συγκινημένη, επαναφέρει στη μνήμη της εικόνες από τους 14 μήνες ομηρίας, τις σκληρές συνθήκες διαβίωσης στα στρατόπεδα Αουσβιτς – Μπιρκενάου και Μπέργκεν – Μπέλσεν, καθώς και την πορεία θανάτου 22 ημερών στα παγωμένα εδάφη της Γερμανίας που οδήγησε πολλούς στον θάνατο. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/proedrikes-2023/xristodoylidis-–-panetoimos-na-analabei-tin-diakybernisi-toy-topoy
Πανέτοιμος να αναλάβει την διακυβέρνηση του τόπου δήλωσε το βράδυ της Πέμπτης από την Πάφο ο υποψήφιος για την προεδρία της Δημοκρατίας Νίκος Χριστοδουλίδης, σημειώνοντας παράλληλα πως το πρόγραμμα της διακυβέρνησης του έχει στο επίκεντρο τον άνθρωπο, την κοινωνία αλλά και στο να κτίσει μια Κύπρο καλύτερη.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/oi-10-diatrofikoi-mythoi-poy-oi-eidikoi-theloyn-na-exafanisoyn
Το γάλα σόγιας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Τα τρόφιμα χωρίς λιπαρά είναι πιο υγιεινά από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Όσοι είναι χορτοφάγοι δεν παίρνουν αρκετές πρωτεΐνες. Όλα τα παραπάνω παραμένουν λανθασμένες απόψεις σχετικά με τη διατροφή, πλαισιώνοντας έναν μύθο σχετικά με το τι πρέπει και δεν πρέπει να τρώμε. Για να βάλουν τα πράγματα στη θέση τους, οι NYT έθεσαν σε 10 από τους κορυφαίους ειδικούς σε θέματα διατροφής στις Ηνωμένες Πολιτείες μια απλή ερώτηση: Ποιοι είναι οι κορυφαίοι διατροφικοί μύθοι που θα θέλετε να εξαφανίσετε; Οι ειδικοί απαντούν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/kary-me-kommatia-psari-kai-garides
Η πρώτη μου εμπειρία από αυτό το κάρυ ήταν σε εστιατόριο στο Λονδίνο, συγκεκριμένα το «Brasserie of Light», αυτόν τον Νοέμβριο. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/oinopoieio-fikardos-aythentika-krasia-me-xaraktira
Η ιστορία του οικογενειακού Οινοποιείο Φικάρδος ξεκινά το 1987 από τον Θεόδωρο Φικάρδο. Το οινοποιείο αρχικά ξεκίνησε στο σπίτι του παππού στο Αναβαργός της Πάφου και η παραγωγή αποτελούνταν αποκλειστικά από ιδιόκτητους αμπελώνες. Η χρονιά ορόσημο για το οινοποιείο ήρθε το 1993 όπου με τη βοήθεια της οικογένειας και με παρότρυνση από τη αγάπη του κόσμου, δημιουργήθηκε ένα σύγχρονο οινοποιείο στη Μεσόγη της Πάφου. Τριανταπέντε χρόνια μετά βρίσκουμε το οινοποιείο στα χέρια της δεύτερης γενεάς. Ο Φικάρδος Φικάρδος και η Βαλεντίνα Φικάρδου συνεχίζουν τη πορεία του Οινοποιείο με καινούργιες ιδέες, τεχνογνωσία και πάθος για το κρασί.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/vegan-cookies-mpaklaba
Αυτά τα vegan cookies έχουν όλη τη γεύση του διάσημου επιδόρπιου όλης της Μέσης Ανατολής! Πανεύκολα και πεντανόστιμα, είναι ένα πολυτελέστατο σνακ ή επιδόρπιο!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/mosxarisia-keftedakia-se-saltsa-kokkino-krasi
Για κρύες γιορτινές νύχτες όταν ψάχνετε ένα πολυτελέστατο και ζεστό πιάτο που είναι απλό στην ετοιμασία και τόσο φοβερά νόστιμο!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/texnito-pagkreas-dokimastike-me-epityxia-se-astheneis-me-diabiti-typoy-2
Επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ στη Βρετανία δοκίμασαν με επιτυχία ένα τεχνητό πάγκρεας που προορίζεται για χρήση από ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Η συσκευή, που βασίζεται σε έναν ειδικό αλγόριθμο, διπλασίασε – σε σχέση με τη συνήθη θεραπεία – το χρονικό διάστημα που το σάκχαρο των ασθενών παραμένει εντός των επιθυμητών ορίων, ενώ μείωσε αντίστοιχα στο μισό τον χρόνο που οι ασθενείς εμφανίζουν υψηλά επίπεδα σακχάρου (γλυκόζης)....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/best-loykoymades-stin-poli-alla-kai-stin-ypaithro
Αυτές τις μέρες οι λουκουμάδες εξαφανίζονται από τα ταψιά πιο γρήγορα κι απ’ τους ρυθμούς που έρχονται και φεύγουν οι καλικάντζαροι! Κάνε τα κουμάντα σου από νωρίς, σκέψου πώς τους προτιμάς (αν τους θες δηλαδή με σιρόπι, με σοκολάτα ή και γεμιστούς) και ρίξε μια ματιά στην παρακάτω λίστα, επιλέγοντας ανάμεσα στα δικά μας αγαπημένα σημεία με λουκουμάδες στην πόλη αλλά και στην ύπαιθρο....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/o-dekalogos-tis-psyxikis-ygeias-gia-to-2023
H χρονιά που φεύγει πιθανότατα να μην ήταν η θάλασσα γαλήνης και ηρεμίας που θα θέλαμε μετά το χάος του 2020 και 2021. Η πανδημία εξακολουθεί να υπάρχει, λιγότερο επικίνδυνη αλλά είναι ακόμα εδώ, στην Ευρώπη μαίνεται ένας πόλεμος, οι φυσικές καταστροφές ήταν αμέτρητες, οι ελλείψεις ανησυχητικές και οι νέοι ιοί προκαλούν άγχος. Ταυτόχρονα, όμως, το 2022 υπήρξε μια χρονιά ανακαλύψεων και μάθησης. Ας μην απογοητευόμαστε. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/fileta-kotopoylo-se-krema-me-piperia
Αυτή η γιορτινή συνταγή με φιλέτα κοτόπουλο, φρέσκους κόκκους πιπεριού και κρέμα είναι μια εύκολη συνταγή που μπορείτε να προετοιμάσετε σε λιγότερο από 30 λεπτά. Η συνταγή της σάλτσας πράσινου πιπεριού περιλαμβάνει κονιάκ, πράσινους κόκκους πιπεριού και sour cream!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/ygieini-kai-vegan-basilopita
Μια vegan εκδοχή της βασιλόπιτας, με έντονη γεύση πορτοκάλι και αμύγδαλα. Η βασιλόπιτα αυτή είναι μαλακή, ζουμερή και τόσο νόστιμη!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/kina-xrysafi-gia-to-xapi-tis-pfizer
Μια ιδιότυπη ανταλλακτική οικονομία έχει ανθήσει μεταξύ της ελίτ της Κίνας εν μέσω του νέου κύματος κορωνοϊού. Το αντικείμενο που ανεβάζει και κατεβάζει το στάτους των πλουσίων και των μελών τους επιχειρηματικού κόσμου της χώρας; Το Paxlovid, το αντιικό φάρμακο που ανέπτυξε η Pfizer για τον κορωνοϊό. Δημόσια και ιδιωτικά νοσοκομεία της Κίνας αναφέρουν ότι έχει εξαντληθεί το απόθεμά τους στο συγκεκριμένο φάρμακο ή ότι το διαθέτουν μόνο σε ασθενείς με σοβαρά υποκείμενα νοσήματα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/pws-prosexoyme-tin-kardia-mas-stis-giortes
Η περίοδος των γιορτών και ειδικά των Χριστουγέννων συνδυάζεται για τους περισσότερους με χαλαρή διάθεση, ευκαιρίες για συναντήσεις με την οικογένεια και φίλους, και αφθονία από εδέσματα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/athlitismos/kypros-spor/apoel/apoel-enas-xronos…-proodoy
Στην πρώτη θέση της βαθμολογίας ετοιμάζεται να αποχαιρετήσει το 2022 ο ΑΠΟΕΛ. Μια χρονιά η οποία είναι δεδομένο ότι θα αφήσει γλυκόπικρη γεύση στους «γαλαζοκίτρινους»....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/pente-symboyles-gia-biwsima-xristoygenna
Τα Χριστούγεννα μπορεί να είναι η ωραιότερη εποχή του χρόνου, αλλά είναι και η εποχή της υπερκατανάλωσης. Στο Ηνωμένο Βασίλειο μόνο ένα μέσο νοικοκυριό ξοδεύει περίπου 811 ευρώ περισσότερα τον Δεκέμβριο σε σχέση με τους υπόλοιπους μήνες σε δώρα, λιχουδιές κεράσματα, διακοσμητικά κτλ. Όσο αυξάνεται η κατανάλωση, αυξάνεται και ο όγκος των σκουπιδιών. Στις ΗΠΑ για παράδειγμα, η ποσότητα των οικιακών απορριμμάτων αυξάνεται κατά 25% τα Χριστούγεννα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/glyka/vegan-giortina-cookies
Healthy cookies με όλες τις μυρωδιές των γιορτών που θα κάνουν το σπίτι σας να μυρίσει υπέροχα!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/gastronomia/rolakia-psomioy-zeas-me-pikantiki-gemisi
Αυτά τα Vegan, αλμυρά ρολάκια είναι το πιο τέλειο και healthy σνακ! Μαλακή ζύμη γεμάτη με μια τολμηρά καρυκευμένη γέμιση κόκκινης φακής.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/antidota-sti-monaxia-ton-eortwn
Οι γιορτές συνήθως σηματοδοτούν μία περίοδο χαράς και συντροφικότητας. Σε πολλούς ανθρώπους, ωστόσο, προκαλούν αισθήματα έντονης μοναξιάς. Δεν υπάρχει σαφής στατιστική εικόνα σχετικά με τον αριθμό εκείνων που νιώθουν πολύ έντονα την έλλειψη σύνδεσης με τους γύρω τους τέτοιες ημέρες. Μελέτη που εκπονήθηκε το 2017 έδειξε ότι το 31% των ενηλίκων Αμερικανών ένιωθε μοναξιά την εορταστική περίοδο. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/athlitismos/kypros-spor/apoel/apoel-xoris-dwni-sto-ntermpi
Γλυκόπικρη γεύση άφησε στον Βλάνταν Μιλόγεβιτς το πέρας της χθεσινής προπόνησης με τον Τάσο Δώνη να μένει εκτός αποστολής για το σημερινό ντέρμπι με τον Άρη. Από την άλλη, στα ευχάριστα για τον Σέρβο τεχνικό είναι η επιστροφή του Ντονγκαλά. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/€800-000-ston-tomea-ydatokalliergeias-os-antistathmisi-apo-ti-diataraxi-tis-agoras
Σε πορεία υλοποίησης τέθηκε στις 19 Δεκεμβρίου 2022, από το Τμήμα Αλιείας και Θαλασσίων Ερευνών του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, η 2η πρόσκληση του Σχέδιου Χορηγιών για παροχή αντιστάθμισης στον αλιευτικό τομέα, λόγω της διατάραξης της αγοράς μετά τη στρατιωτική επίθεση της Ρωσίας κατά της Ουκρανίας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-gastronomo-ianoyarioy-kanoyme-rebegion
Ο πρωτοχρονιάτικος Γαστρονόμος κάνει ρεβεγιόν με μαστόρικους μικρασιάτικους μεζέδες που ετοίμασαν για τους καλεσμένους της γιορτής οι καλύτεροι Έλληνες σεφ του Γαστρονόμου και που τους προσάρμοσαν για εμάς σε γιορτινές μερίδες. Λευτέρης Λαζάρου, Σωτήρης Ευαγγέλου, Νένα Ισμυρνόγλου, Χριστόφορος Πέσκιας, Αστέριος Κουστούδης μας κερνάνε από φουρνιστό κουνουπίδι με κιμά και κρέμα, μέχρι σουτζουκάκια... ταρτάρ και χοιρινό, από πλιγουροσαλάτα, μέχρι χταπόδι με πολίτικη σκορδαλιά αμυγδάλου....
