https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/ta-ioyliana/1-ta-isyxa-bradia
Το σούρουπο, όταν γλυκαίνει το φως κι ο ήλιος σβήνει στον Ακάμα, η Ιουλία Παλαιολόγου Ουίλσον απολαμβάνει το πρώτο ποτό της ημέρας. Μόνη της, στη βεράντα του Anassa, μακριά από την «πολλή συνάφεια του κόσμου» της αστικής Λευκωσίας. Πρόκειται για μια συνήθεια που επαναλαμβάνει με θρησκευτική ευλάβεια κάθε καλοκαίρι... «Όλα καλά, κυρία Ουίλσον;» ρώτησε ο διευθυντής του ξενοδοχείου Sebastian Wurst. «Εξαιρετικά αγαπητέ» κατάνευσε εκείνη. «Καθότι μακριά από… τες πολλές κινήσεις κι ομιλίες» συμπλήρωσε τους στίχους του Αλεξανδρινού....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/cheesecake-me-berikoka-kai-amaretto
Αυτή η συνταγή για cheesecake βερίκοκου και Amaretto είναι το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό, όπου και τα βερίκοκα είναι πιο γλυκά. Πλούσιο και ωραία παρουσιασμένο, αυτό το επιδόρπιο ολοκληρώνει όμορφα ένα δείπνο.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-paradosiakoy-proiontos-galaktokomeio-a-m-droyseia
Η ιστορία του Γαλακτοκομείου Α.Μ. Δρούσεια ξεκινάει από το 1993. Η Μαρία Κάπονα δημιούργησε τη μονάδα γιατί είχε αρκετό αιγινό γάλα που δεν απορροφούσαν οι γαλακτοβιομηχανίες. Η ίδια προέρχεται από κτηνοτροφική οικογένεια, η μητέρα της έφτιαχνε τυριά για το σπίτι και της μετέφερε τη τεχνογνωσία. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/oinoxoos-ioynioy-kriti-istories-toy-notoy-–-ayti-tin-kyriaki-me-tin-kathimerini
Στον «Οινοχόο» Ιουνίου, ταξιδεύουμε στην Κρήτη, αφηγούμαστε ιστορίες για τον Νότο, τους ανθρώπους, τις ποικιλίες και το μέλλον του αμπελώνα τους, μαθαίνουμε την ιστορία του Μαρουβά, δοκιμάζουμε Λιάτικο και εμφιαλωμένες τσικουδιές ενώ προτείνουμε δεκάδες κρασιά και αποστάγματα από τους κορυφαίους εκπροσώπους παραγωγούς....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/me-ayta-ta-bimata-ftiaxte-tin-viral-salata-me-fraoyles
Τις τελευταίες βδομάδες αλλά και με την έναρξη του καλοκαιριού τον γύρο του διαδικτύου κάνει μια από τις δροσίστηκες σαλάτες, τις οποίες το βασικό υλικό δεν είναι ούτε οι ντομάτες, ούτε και τα αγγούρια αλλά… οι φράουλες.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/diaita-toy-harvard-i-pio-apotelesmatiki-methodos-gia-apwleia-baroys
Η μεσογειακή δίαιτα είναι μια διατροφή που περιλαμβάνει πολλά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, ελαιόλαδο, όσπρια, λίγο κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά. Επιπλέον, έχει και πολλά οφέλη για την υγεία, όπως τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας, τη βελτίωση της όρασης και της λειτουργίας του εγκεφάλου.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/anakaloyntai-kypriaka-mpiftekia-kai-rolo-kotopoylo-apo-tin-agora
Το Υπουργείο Υγείας πληροφορεί το καταναλωτικό κοινό ότι οι Υγειονομικές Υπηρεσίες του Υπουργείου, στο πλαίσιο των επίσημων ελέγχων που διεξάγουν στην αγορά, έχουν προβεί σε δειγματοληψία των πιο κάτω προϊόντων, τα οποία, μετά από εργαστηριακές εξετάσεις στα διαπιστευμένα εργαστήρια του Γενικού Χημείου του Κράτους, ανιχνεύθηκε το μικρόβιο της σαλμονέλας:
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/prosopikotites-stin-k/1-enallaktikes-morfes-toyrismoy
Χρόνο με τον χρόνο οι ανάγκες των τουριστών, ιδιαίτερα μετά την εμπειρία με την πανδημία του κορωνοϊού, αλλάζουν. Οι σημερινοί τουρίστες είναι πιο απαιτητικοί όσον αφορά την ποιότητα αλλά και πιο πρόθυμοι να ανακαλύψουν και να συμμετάσχουν σε νέες εμπειρίες, δίνοντας έμφαση στη γνωριμία με την τοπική κοινωνία. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/tiramisoy-fraoylas
Αυτό το εντυπωσιακό επιδόρπιο είναι μια καλοκαιρινή έκδοση του τιραμισού. Δεν αντέχει πολύ καλά στον χρόνο ή τη ζέστη, οπόταν απολαύστε το κατευθείαν από το ψυγείο.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/antikleptika-se-tyria-kai-kreas-bazoyn-bretanika-soyper-market
Με αντικλεπτικά σε μπριζόλες και τυριά, άδεια βαζάκια καφέ και λιγότερα προϊόντα στα ράφια προσπαθούν τα βρετανικά σούπερ μάρκετ να αντιμετωπίσουν την αύξηση των κλοπών, οι οποίες έχουν επιστρέψει στα προ πανδημίας επίπεδα, καθώς το κόστος ζωής εκτινάσσεται. Τα καταστήματα αναγκάζονται να ξοδεύουν πολλά στην προσπάθειά τους να περιορίσουν τα κρούσματα κλοπών....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/eykoli-makaronada-arabiatta-sto-ilektriko-tigani-saladmaster
Μια φανταστική μακαρονάδα που είναι ιδιαίτερα νόστιμη, εύκολη, φτιαγμένη σε ένα σκεύος που όλοι αγαπούν!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/ellada-epta-dimosiografoi-ena-symperasma-ti-geysi-mas-afise-to-ntimpeit
Τασούλα Επτακοίλη , Δημήτρης Ρηγόπουλος , Ελένη Τζαννάτου , Ελβίρα Κρίθαρη , Ηλιάνα Μάγρα , Λουκάς Βελιδάκης , Νικόλας Ζώης Στις 21.00 το βράδυ της Τετάρτης, τα δημοσιογραφικά -και όχι μόνο- «σημειωματάρια» βγήκαν με την προσδοκία να γεμίσουν με ειδήσεις, εντυπώσεις και συμπεράσματα από την πρώτη προεκλογική τηλεμαχία πολιτικών αρχηγών μετά από οκτώ χρόνια. Αν και οι αυστηροί κανόνες που τέθηκαν για την διεξαγωγή του ντιμπέιτ προοικονομούσαν την απουσία εκπλήξεων, καθώς άφηναν ελάχιστο περιθώριο για «ζωντανή συζήτηση», η εικόνα και τα λεγόμενα των έξι πολιτικών ανδρών που διεκδικούν την ψήφο μας, ήταν οπωσδήποτε άξια παρατήρησης....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/ta-ofeli-tis-agkinaras-kai-5-1-syntages-gia-na-tis-dokimaseis
Όλοι μας έχουμε βρεθεί στην θέση του να μην ξέρουμε τι διαφορετικό να μαγειρέψουμε τώρα που μπήκε για τα καλά η Άνοιξη και πλησιάζει το καλοκαίρι. Η αγκινάρα είναι ένα εποχιακό λαχανικό που βρίσκεται στην καλύτερη φάση του την Άνοιξη. Για όλες όσες το έχουν δοκιμάσει έχει μία μοναδική γεύση και υφή που το καθιστά δημοφιλές σε πολλά πια΄τα.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/gen-dikastirio-ee-apofasizei-tin-tetarti-gia-ta-simata-bbqloumi-kai-grilloumi
Την Τετάρτη 3 Μαΐου αναμένεται να ανακοινωθούν οι αποφάσεις του Γενικού Δικαστηρίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης για δύο προσφυγές που έχει καταθέσει το Ίδρυμα για την Προστασία του Παραδοσιακού Τυριού της Κύπρου Ονομαζόμενου «Χαλλούμι» κατά της χρήσης των εμπορικών σημάτων BBQLOUMI και GRILLOUMI από εταιρείες στη Βουλγαρία και στη Σουηδία.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/spaggeti-me-saltsa-abokanto-kai-tyri-gkoynta
Μια διαφορετική μακαρονάδα! Μακαρόνια σπαγγέτι με σάλτσα φτιαγμένη από κυπριακά αβοκάντο και τυρί γκουντα! Τώρα τον Απρίλιο τα αβοκάντο είναι στα καλύτερα τους. Τα συνδυάζουμε εδώ με πρώτης τάξεως μακαρόνια σπαγγέτι La Molisana για μια πραγματικά wao μακαρονάδα!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/oi-toyrkoi-anazitoyn-dolaria-sto-pazari-tis-konstantinoypolis
Σήμερα στην Τουρκία, πιο εύκολα οι άνθρωποι θα κατευθυνθούν στο παζάρι για να αλλάξουν τις λίρες τους, παρά στις τράπεζες. Ο ασφυκτικός έλεγχος που ασκεί στις χρηματοπιστωτικές αγορές η κυβέρνηση του προέδρου Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν είναι ο βασικός λόγος που έχει επαναφέρει το Μεγάλο Παζάρι της Κωνσταντινούπολης του 15ου αιώνα στο επίκεντρο της εμπορικής δραστηριότητας της χώρας, σύμφωνα με δημοσίευμα του ειδησεογραφικού πρακτορείου Bloomberg. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/xaloymi-saganaki–-to-teleio-saganaki
Σε ποιον δεν αρέσει το σαγανάκι! Φτιαγμένο εδώ με το εθνικό μας τυρί, το χαλούμι! Απολαύστε το σαν ορεκτικό μαζί με μαρμελάδα σύκο!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/oi-nees-taseis-sta-pagota-geysi-soysi-xinolaxano-kai…-entoma
Οταν πρόκειται για παγωτό, ο Λούκα ντε Ρόκο αρέσκεται στο να πειραματίζεται. Καρύδα με μάραθο, άνθη πικραλίδας, παρμεζάνα με αχλάδι ή γεύση πεύκου με μέλι του δάσους είναι μερικές από τις ασυνήθιστες γεύσεις έχει δημιουργήσει ο διάσημος παγωτατζής από το Σβάμπαχ, στα περίχωρα της Νυρεμβέργης. «Αλλά πρέπει να είναι και νόστιμο», συμπληρώνει.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/poses-thermides-kryboyn-oi-agapimenes-pasxalines-lixoydies
Η Μεγάλη Εβδομάδα έφτασε στο τέλος της και αρκετοί τις τελευταίες ημέρες επέλεξαν να νηστέψουν, ενώ άλλοι νήστεψαν και τις πενήντα ημέρες. Οι αντιστάσεις μας ωστόσο χαλαρώνουν σήμερα, Κυριακή του Πάσχα, και οι πλείστοι θα αφεθούμε στις νοστημιές των πασχαλινών εδεσμάτων. Πόσες όμως θερμίδες κρύβει η κάθε μια από τις πασχαλινές λιχουδιές; Ας μάθουμε, πριν καθήσουμε στο πασχαλινό τραπέζι.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/pasxa-stin-kypro-pws-giortase-o-kosmos-ta-ithi-kai-ethima-eikones
Η αναβίωση των ηθών και εθίμων του Πάσχα μας φέρνει πιο κοντά στις παραδόσεις μας, πιο κοντά στην οικογένεια μας με αγάπη, συνεργασία, αλληλεγγύη μεταξύ μας. Μετά από 3 χρόνια μετρά περιορισμού κορωνοϊού, η φετινή Λαμπρή γιορτάζεται όπως άλλοτε, με πλήθος κόσμου να κατακλύζει τις εκκλησίες αναμένοντας το φως της Ανάστασης, τα οικογενειακά τραπέζια να «ξαναζωντανεύουν» με χαμόγελα και φυσικά οι μυρωδιές από τα παραδοσιακά εδέσματα να μην λείπουν από το τραπέζι κάθε οικίας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/1-ta-ethi-poy-xanontai-kai-oi-neoterismoi
Το Πάσχα και η καθημερινότητά του μπορεί στις μέρες μας να μοιάζει είναι κάπως διαφορετικές έννοιες, αφού πολλά που κάποτε δεν επιτρεπόντουσαν σήμερα θεωρείται αδιανόητο να απαγορεύονται, όπως ο κινηματογράφος, ή η νυκτερινές έξοδοι. Φυσικά, κάποια πράγματα παραμένουν τα ίδια, όσα χρόνια και αν περάσουν, όπως η ευκαιρία διαφήμισης. Ανατρέχοντας στον Τύπο της εποχής μπορούμε να πάρουμε μια γεύση για το τι εστί Πάσχα, πώς οι εφημερίδες το αντιμετώπιζαν και πώς οι πασχαλινές εορτές επηρέαζαν την καθημερινότητα των ανθρώπων, των εργαζομένων, αλλά και των παραβατών...
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/ygeion-ypiresies-poly-thetika-ta-apotelesmata-apo-elegxoys-se-trofima-toy-pasxa
Πολύ θετικά είναι μέχρι στιγμής τα αποτελέσματα από τους ελέγχους που διενεργεί το Τμήμα Υγειονομικών Υπηρεσιών, οι οποίοι αυτήν την περίοδο είναι στοχευμένοι λόγω Πάσχα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/i-akribeia-ktypise-kai-to-pasxalino-trapezi
Πριν από ένα χρόνο τα ρεπορτάζ για το πασχαλινό τραπέζι το χαρακτήριζαν ως το ακριβότερο της τελευταίας τετραετίας. Πλέον αυτό το ρεκόρ φαίνεται ότι θα καταρριφθεί από το φετινό, το οποίο θα κοστίσει ακόμη πιο ακριβά. Αυτό τουλάχιστον καταδεικνύουν τα πρώτα στοιχεία από το πασχαλινό Παρατηρητήριο Τιμών, τα οποία συγκέντρωσε η «Κ» λίγο πριν την επίσημη δημοσίευσή του από την Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή. Σύμφωνα με τον επικεφαλής της Υπηρεσίας, Κωνσταντίνο Καραγιώργη, καταγράφονται αυξήσεις σε προϊόντα που παρουσιάζουν ψηλή ζήτηση το Πάσχα. Για παράδειγμα τα αμνοερίφια, μικρά ολόκληρα ή σε κομμάτια, που έχουν αύξηση μέχρι και 25%.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/prwto-pistopoiitiko-paragogis-xalloymioy-pop-se-t-k-paragogo
Για πρώτη φορά σε Τουρκοκύπριο παραγωγό χορηγήθηκε την Τρίτη πιστοποιητικό Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) για παρασκευή χαλλουμιού/ hellim, στη βάση των προδιαγραφών του φακέλου, σύμφωνα με ανακοίνωση της Κομισιόν.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/ti-egine-sto-after-party-ton-oskar
Στο Governοrs Βall μετά την απονομή των Όσκαρ το βράδυ της Κυριακής, σχηματίστηκαν δύο μεγάλες ουρές· μία για τα παϊδάκια και μία για τη χάραξη των ονομάτων πάνω στα βραβεία. Αυτό δεν ήταν πρόβλημα για τους συντελεστές της ταινίας Τα πάντα όλα, οι οποίοι κατέκλυσαν περιχαρείς τη δεύτερη ουρά, έχοντας λίγο νωρίτερα κερδίσει επτά Όσκαρ. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/money-review/se-poion-anikei-ena-boyno-giati-allazei-i-toblerone
Η Toblerone δεν είναι πια αρκετά ελβετική για να μπορεί να χρησιμοποιεί το πιο πολυφωτογραφημένο βουνό της Ελβετίας στις συσκευασίες της. Η αμερικανική εταιρεία Mondelez, στην οποία ανήκει το brand σοκολάτας Toblerone, αναγκάζεται να αλλάξει τη συσκευασία, έπειτα από την απόφασή της να μεταφέρει μέρος της παραγωγής της στον πρωτεύουσα της Σλοβακίας, Μπρατισλάβα, από φέτος. Με την αλλαγή αυτή, η Toblerone βρίσκεται σε παραβίαση των αυστηρών κανόνων του marketing περί «ελβετικότητας».
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/ti-prepei-na-prosexoyme-stin-nisteia-gia-na-min-paroyme-kila
Με τον εορτασμό της Καθαράς Δευτέρας ξεκινάει και επίσημα η μεγαλύτερη νηστεία της ορθοδοξίας. Πέραν από τους πνευματικούς λόγους, η νηστεία παρέχει και αρκετά οφέλη στον οργανισμό μας καθώς κάνουμε αποτοξίνωση από το κρέας και τα παράγωγα του. Αρχικά να αναφέρουμε ότι η αποχή από το κρέας μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Επίσης συνδέεται με την μείωση καρδιαγγειακών παθήσεων, αφού έχουμε μειωμένη κατανάλωση κορεσμένου λίπους και αυξημένη κατανάλωση μονοακόρεστου λίπους από το ελαιόλαδο, ταχίνι, ξηρούς καρπούς
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/se-ayta-ta-trofima-simeiwthikan-megales-ayxiseis-timwn
Μεγάλες αυξήσεις στα κατεψυγμένα ψάρια και στο αλεύρι κατέγραψε το Παρατηρητήριο Βασικών Καταναλωτικών Αγαθών της Υπηρεσίας Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Ενέργειας, Εμπορίου και Βιομηχανίας, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε την Τετάρτη....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/proedrikes-2023/elpida-gia-lysi-se-anamoni-ston-kormakiti
Λίγες μέρες πριν από τις προεδρικές εκλογές της 5ης Φεβρουαρίου 2023 βρέθηκα στο μαρωνίτικο κεφαλοχώρι του Κορμακίτη, προκειμένου να δω πώς αισθάνονται τον εκλογικό παλμό οι μόνιμοι κάτοικοι του χωριού, αλλά και οι συγγενείς τους, οι οποίοι μοιράζουν τον χρόνο τους μεταξύ των ελεύθερων περιοχών και του τόπου καταγωγής τους. Στο κεντρικό καφενείο του χωριού συνάντησα τον Αντώνη Χατζηρούσο, ο οποίος από το 1996 έως και το 2016 ήταν ο εκπρόσωπος των Μαρωνιτών. Ο κ. Χατζηρούσος μένει αρκετές ημέρες στη γενέτειρά του. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/prosfyges-xalloymi-anoixi-oi-apofaseis-apo-to-dikastirio-tis-ee
Τον Απρίλιο ή τον Μάιο αναμένεται να εκδοθούν από το Γενικό Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με έδρα το Λουξεμβούργο, οι αποφάσεις για δύο προσφυγές που έχει καταθέσει το Ίδρυμα για την Προστασία του Παραδοσιακού Τυριού της Κύπρου Ονομαζόμενου «Χαλλούμι» κατά της χρήσης των εμπορικών σημάτων BBQLOUMI και GRILLOUMI από εταιρείες στη Βουλγαρία και στη Σουηδία.
...
